臺灣舉辦水果手搖飲料比賽 業者期待拓展大陸市場

氣溫飆高，夏日臺北街頭人手一杯手搖飲料，這也是游客訪臺必買的熱門商品?！芭_灣水果”與“手搖飲料”兩大元素相互碰撞，會激蕩出怎樣的特色美味呢？

9日下午，一場創意水果手搖飲料比賽在臺北舉行。參賽的六家臺灣知名鮮果汁飲料業者以火龍果和香蕉為主原料，發揮創意，現場調制鮮果飲品供專業評審和觀眾試飲。

六組選手各司其職，忙著剝皮、切塊、攪拌、混合，或融入牛奶，或添加冰沙，或加入荔枝、百香果等水果增添香氣，紛紛拿出看家本領，現場調制獨家秘方飲料。這些創意飲料不僅口味上酸甜有層次，顏色選擇和營養搭配也精心設計。

拿下兩個獎項的MR.WISH產品暨水果事業部經理蕭詩怡介紹說，此次獲獎的“笆娜娜天使”和“紅唇小姐”賽后將在其全臺門店銷售，未來還將視情況在大陸分店推出。

作為大眾消費品，手搖飲料在臺灣年產值逾千億元新臺幣，連鎖品牌超過200個，店數超過6000家。

隨著臺灣手搖飲料市場逐步飽和，臺灣業者早就前進大陸開拓市場。從上世紀90年代臺灣奶茶風靡大陸開始，現在，北京、上海等大城市同臺北一樣街頭密布飲料店?？鞓窓幟?、CoCo、一點點等“登陸”的臺灣連鎖品牌賺得錢包滿滿。

2007年就進軍大陸的CoCo目前全球開店約3000家，上海、蘇州、北京、成都、廣州、杭州、武漢等大陸各大城市均設有門市。

7年前，MR.WISH也插旗上海，隨后陸續在長三角和貴州等地，通過直營、加盟、代理等方式開店30多家。今年，MR.WISH計劃引入座位式店面，提高顧客的消費體驗。

支付寶旗下“口碑”平臺發布的2017年大陸消費數據大盤點顯示，奶茶打敗了咖啡、面包，是2017年餐飲類最火單品之一。

臺灣手搖飲料界人士認為，大陸消費者對品質要求高，臺灣業者必須求新求變才能鞏固在大陸市場的領先地位。將臺灣水果手搖飲料引入大陸，或會成為大陸消費者新寵，進而香飄兩岸。（記者陳君  查文曄）

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